КЛИНИКА "НОВЕЛЬ-ДЕНТ" ЗАНИМАЕТ ЛИДИРУЮЩЕЕ МЕСТО СРЕДИ СТОМАТОЛОГИЙ МОСКВЫ

Новый "повод" для кариеса: овощное рагу.

Новый "повод" для кариеса: овощное рагу.

Новый "повод" для кариеса: овощное рагу.

Оказывается,  важно не столько что мы готовим, сколько как. Жарка "ставит" продукты в зону риска возникновения кариеса, а вот тушение - нет.

Исследования группы ученых из научного журнала European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry утверждают, что при жарке овощного рагу (баклажаны, кабачки и зеленый перец) продукты приобретают высокий уровень кислотности, который разрушает зубную эмаль. Уровень кислотности жареных овощей равен по опасности газированным напиткам!


Источник: http://dentalworld.ru/news/76003/

Теги: